• RESTAURANT MENY

  • MENYFORSLAG / MENU SUGGESTIONS

    BLACK MENU (minimum 2 persons) 495,- per person
    Asiatisk inspirert meny, alt serveres samtidig, alt deles

    (curry suppe, miso marinert kylling & steam buns, tempura scampi, maki, tataki av okse)


    Asian inspired menu, everything is served at the same time, everything is shared

    (curry soup, miso marinated chicken & steam buns, tempura scampi, maki, beef tataki)

     

    CLASSIC MENU 595-, per person
    Sushi, dagens fisk, kalveculotte og dagens dessert
    Sushi, fish of the day, veal culotte and today's dessert

     

    ASIA MØTER EUROPA 695,- per person
    Curry soup, Hall Toll's ceviche med rød chili shiso salsa, maki, tataki av okse,

    dagens fisk, Hampshire svinecarre dessert
    Curry soup, Hall Toll's ceviche with red chili shiso salsa, maki, beef tataki,

    fish of the day, Hampshire pork carre, today's dessert

     

    CHEFS MENU 795,- per person
    Kokkene bestemmer
    Chefs decide

     

    CHEFS TABLE 895,- per person
    Kun i kjøkkenbaren! / A ringside seat!
    Alt det gode, og litt til i mange små smaker
    The Chef will create bespoke menu to enthrall your table

    RESTAURANT MENY

    À la carte

     

    • Edamame (soyabønner / soybeans)    45,-
    • Curry soup, usaltede peanøtter & friske urter / peanuts & fresh herbs    45,-                                                                                                               
    • Arancini & parmesan dip (1 stk)   35,-                                                                                                                                                                                
    • Gambas al pil pil med chili, hvitløk og persille (2 stk)   95,-
    • Gambas al pil pil with chili, garlic and parsley (2 pcs)                                                                                                                                                            
    • Tataki av okse ytrefilet/beef, jalapenodressing, koriander & mint   95,-                                                                                                                               
    • Hjemmelaget ravioli / homemade ravioli   85,-                                                                                                                                                                 
    • Dagens fisk, syltet fennikel, hvit asparges og yuzu hollandaise   149,-
    • Fish of the day, pickled fennel, white asparagus and yuzu hollandaise
    • Hampshire svinecarre, appelsin & gulrot purée, syltet grønt eple og svin & eple saus 149,-
    • Hampshire pork carre, orange & carrot purée, pickled green apple and pork & apple sauce                                                                                        
    • Kalveculotte med sesongens grønnsaker, bordelaise saus og små bakte poteter 149,-
    • Veal culotte with seasonal vegetables, bordelaise sauce and small baked potatoes

     

                                           

    Sushi

     

     

    • Sashimi laks / salmon (3 slicer eco laks & ponzu)   60,-
    • Hall Toll’s ceviche med rød chili shiso salsa   95,-
    • Tempura scampi & chilimajo (1 stk)   45,-
    • Laks/salmon og avocado maki roll 8 biter   136,-                                                                                                                                                                 
    • Crispy halibut (kveite) volcano maki roll 8 biter 160,-

    • Hot & Sweet tempura kveite / halibut maki roll 8 biter   160,-     
    • Tempura laks og ost / salmon and cheese maki roll 6 biter   168,-
    • Kamskjell tempura gunkan / scallops tempura maki roll 4 biter   180,-                                                                                                                                              
    • Burning Salmon and tempura asparagus maki roll 8 biter   185,-                                                                                                                                                             
    • Tempura scampi & laks / salmon maki roll 8 biter   198,-                                                                                                                                                    
    • King California maki roll (king crab, scampi) 8 biter   198,-                    

    • Dragon roll gambas scampi tempura maki roll 7 biter   245,-
    • Vegetarian maki roll 8 biter  100,-

    Assortert maki på fat tilgjengelig

    Assorted maki platters available

     

     

    Sides

     

    • Brød og parmesan aioli / bread and parmesan aioli    25,-
    • Pommes fritté og béarnaise (homemade fries)   50,-
    • Amandine poteter sauté   50,-

     

     

    FROM THE GRILL...

     

    Amerikansk Black Angus Entrecote 230,- per hg

    • På fjøl for å dele / on a board for sharing
    • Choose the weight and sides
    • Minimum 350 gr